进入夏季，炎热的天气不仅令人食欲下降，也使人抵抗力有所减低。为了解暑，人们品冰西瓜，吃凉拌食物，喜欢外出就餐，甚至在路边摊点吃饭或进食过夜剩菜剩饭等。这样一来，夏季胃肠道疾病最容易乘虚而入，导致胃肠道受损，甚至诱发急性胃肠炎。而急性胃肠炎发生以后，很多人反反复复出现腹痛、腹胀、纳差、肠鸣或进食后腹泻，这就是胃肠功能紊乱了。那么怎样预防夏季腹泻，怎样预防腹泻后的胃肠功能紊乱呢？
首先，要多喝凉白开水。白开水可以补充炎热出汗引起的体液丢失；餐前饮白开水可以开胃，增加人们的食欲；对老年朋友还可以降低血液粘滞度，预防心脑血管病的发生。尽量避免饮用冰水、冰西瓜、冰镇饮料等，减少对胃肠过度的冷刺激。
其次，要进食新鲜的食品，尤其是肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等，在夏天高热时容易引起变质，因为许多有害细菌在常温下可大量繁殖扩散。尽量避免食用剩饭剩菜，隔夜的食品要充分加热后吃。凉拌菜同样要现拌现吃，要加用米醋，凉拌菜制作前必须专门消毒，而且要使用专门的刀、板切割，尽量避免生熟混杂。
第三，要到大超市、大菜场选购食品，尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。要审察食物的保质保鲜日期，不要买过期变质的食品。生鲜蔬菜购买后要充分浸泡洗涤干净后才能加工进食。
第四，一旦出现腹痛腹胀，呕吐腹泻等症状，要及时到医院就诊。急性胃肠炎分为感染性和非感染性，而感染性又分为细菌性和病毒性。
因此，不是出现了急性胃肠炎就一定要用抗生素，一般来说，有高热、粘液脓血便及白细胞升高者，细菌性感染的可能性大，要正规使用抗生素。而无发热、黄色稀水便及白细胞不高者，多为非细菌性感染，这种情况下如果用抗生素，不仅腹痛腹泻的症状不能有效缓解，而且可能引起药物性胃肠反应，或者因杀灭了肠道有益菌，而导致胃肠功能紊乱。此外，在急性胃肠炎恢复的过程中，要特别注意饮食，不要大鱼大肉的补，不要进食冰镇、油炸、刺激的食物，而要从少量、清淡、半流质的饮食开始，逐渐增加饮食量，让胃肠道有一个休息康复的过程。