钱经提示:商务区的选址更要看细节。
对于刘先生而言,对面大楼新建后,对他的咖啡厅既是福,又是祸。虽然会在一定程度上解决目前咖啡厅停车位的问题,不过如若对面大楼里也开起同类的咖啡厅,恐怕刘先生的压力会更大了。
在选址中,有些不可预测的因素时有发生。因此我们要学会在一个商圈内寻找细微的差异。例如,方向不同、当地主要建筑物的不同或地势不同等等原因往往都会对未来餐饮店的营业额造成影响。通常在有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置最佳,因为它便于顾客进入,又不会造成店铺门口的拥挤堵塞现象。当然在餐饮店前最好有适当数量的停车位;在有车站的地方,车站下方的位置就要比车站对面的位置好,因为来往的顾客就餐比较方便,省去了过马路的麻烦;在有斜坡的地方,坡上要比坡下好,因为坡下行人过往较快,不易引起顾客的注意。
不同气候的城市店址也有优劣差别,在北方城市,如果店门朝风(一般朝西北方向),冬季寒风不断地侵袭,就会赶走顾客,因此风口位置要慎选。而有的门店前有树木、建筑物等,这些障碍物可能会影响餐饮店的能见度,从而影响客流。正因为这样,我们要通过细微的对比来获取位置上的最大优势。
住宅社区(1P)
社区里开店赚钱少
——董女士的美容院
家住北京的董女士2002年在北京东四环四惠附近某小区买了套130平米的房子,因为是一层,又临街。“以前一直做美容行业,当初买房时就打算要投资用。这个小区南北跨越三公里,是个大社区,住户大约该有一千二百多户,并且大多数为30岁左右的中产阶层年轻人,这个年龄层的女性尤其注重保养。而旁边又有很多小区,所以就在这个小区靠南开起了美容院。”谈到收益,董女士谈,“因为房子是自己的,不存在房租问题,只是一些水电费,员工工资。收益比出租要好些,但也不是非常好。我在国贸附近也开了家美容院,虽然房租各方面的费用要多,但总收益要比在社区里多上两倍。”
社区里开店收益高
——邹女士的美容院
说来也巧,邹女士的美容院和董女士的美容院一样,也开在社区里,而且两个店只有四公里之遥。不同的是,“这个小区是1996年建起来的,住户大约有四百多户。当时,在这里建店,正好赶上这个小区有300多平米的地下室要出租,房租很便宜。并且小区前边是商场,我们可以把商场的客人也吸引过来。一干就是9年了,在西单那边我们也有店,不过相比起来,论收益比例,在这个社区还是蛮高的!”
为什么同样在社区里开店,大社区反而不如小社区。“可能是这个小区风水不好,不适合开店。旁边的理发店没多久就关门了,别看人这么多,却都不知道跑到哪里消费了!开店还是讲究人气。”董女士对目前的状况有些无奈。而邹女士却很欣慰,“主要是我们选择的位置正好在小区最外边的区域,还有借助商场的优势,加上员工们的不断推广和介绍,于是便吸引越来越多的顾客。现在我们这得顾客80%都办了年卡,成为我们的长期顾客。”
链接:果真有“风水”一说
据媒体报道,广州六运小区成为商铺追捧之地。小区内每栋楼的第一层几乎全部被心思独到的商家店主们粉饰成风格独特的咖啡厅、服装店等特色商铺,而且越到夜晚越见人气,仅仅六运一街、二街、三街的商铺加起来就有将近800家。而更有香港地灵风水顾问叶某来读解其中玄妙:
这里的树木和园林设计正是使该区得以“聚气生财”的一大原因。住宅楼对中间花圃造成环抱之势,就是一个聚气的设计。树木是极能吸收“气”的事物,每个商铺都面向花圃,正好开门纳气。
《钱经》提示:社区里开店更讲究人气。两家美容店从选址而言,问题都不是很大。当然邹女士的店临近商场,并且两家距离不是很远。这样董女士的部分客源也被分流到邹女士们下。这样一家人气越来越高,另一家便相对冷清。同时,董女士更缺乏相应的营销方案,虽然在小区内开了4年多,但是据记者采访发现,因为董女士的店靠近这个小区的南端,很多人都不知道。而且对于其品质仍缺乏信任。